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Alimentos biologicos

lunes, febrero 19, 2007

Listao: Del Newsletter "Ambiente y Medio"#comments

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sábado, febrero 17, 2007

BioFach 2007, la gran feria ecológica.(15 al 18 de febrero de 2007)


Ha comenzado en Nuremberg (Alemania) una de las ferias más importantes a nivel mundial en cuanto a productos ecológicos se refiere, se trata de BioFach 2007. Con unos 80.000 metros cuadrados de superficie ferial, los visitantes van a poder conocer un gran número de productos y novedades biológicas a través de los 2.455 expositores representantes de diversos países del mundo.
En esta feria se mostrará a los visitantes la gran variedad de alimentación ecológica existente, así como diversos productos dietéticos, farmacéuticos, diversos utensilios o prendas de ropa elaborada a través de procedimientos que son totalmente respetuosos con el medio ambiente. Se realizarán una gran cantidad de degustaciones de todo tipo de productos, vinos, quesos, verduras, etc., esta es la mejor forma de dar a conocer un producto de calidad.
La tendencia de consumir productos ecológicos crece día a día, cuantas más noticias nos llegan sobre los peligros que encierra la alimentación convencional que realizamos, más ecológicos nos volvemos. A nadie le hace gracia conocer que la mayoría de los alimentos presentan en su composición distintos productos nocivos para la salud, pesticidas, plaguicidas, contaminantes… La alimentación ecológica es la alternativa que garantiza una alimentación más sana y saludable.
España también se encuentra presente en BioFach, hasta 130 empresas representan los productos ecológicos de nuestro país, algunos de ellos muy valorados por los consumidores europeos. La demanda ecológica crece y los estudios reflejan la importancia del mercado ecológico, con suerte, en pocos años los productos ecológicos serán los que dominen el mercado.

España dispondrá de un pabellón de unos 1.350 m2 y contará con la participación de los Organismos de Control de 14 comunidades autónomas y con 130 empresas especializadas en agricultura ecológica.

Habrá degustaciones ofrecidas por la CCAE, el jueves 15, por la C.A. de Cataluña el viernes 16 y por la C.A. de Galicia, el sábado 18.

Más información Biofach 2007
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martes, febrero 13, 2007

Llanera: El nuevo camino de Santiago Pérez.


Este agricultor de Pruvia inició hace 27 años la producción ecológica en Asturias, que aún tiene como asignatura pendiente la comercialización.
El concejo llanerense alberga en Posada a la sede del Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias, el COPAE y con la feria anual de productos ecológicos que organiza el Ayuntamiento se quiere convertir en una referencia geográfica para una vía alternativa en el campo asturiano, ajena al uso de sustancias químicas de síntesis o modificadas genéticamente.
Y en Pruvia, Llanera, comenzó su producción hace 27 años el primer agricultor ecológico de Asturias, Santiago Pérez.Pruvia, E. LAGAR Santiago Pérez Pérez, de 73 años, vecino de la parroquia llanerense de Pruvia, fue el primer agricultor ecológico de Asturias. Fue el pionero en adentrarse, hace 27 años, en un tipo de producción agraria que marcha a contracorriente del mercado productor mundial, donde la búsqueda de la máxima productividad en los cultivos lleva también aparejado el uso de sustancias químicas de síntesis como fertilizante y la utilización de semillas modificadas genéticamente (transgénicos). Santiago se apartó de todo eso y abrió un nuevo surco en el futuro del campo asturiano.
Hoy, en Asturias, existen, según datos correspondientes a 2005, 94 explotaciones y 34 elaboradores de productos ecológicos. Pero Santiago cree que aún hacen falta «sentar las bases» del sector. Lo único que, hasta la fecha, está asentado es la indudable calidad de los productos cultivados y elaborados según los criterios de la agricultura ecológica, todos ellos certificados por el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE), que tiene su sede en Posada de Llanera. «Claro que se nota el sabor. Son alimentos de primera calidad», subraya Santiago Pérez. -¿Hay algún producto ecológico donde usted note especialmente la diferencia de sabor? -Los huevos. Calidad aparte, sobre el resto hay mucho que construir. Lo primero, como indica Santiago, es crear consumidores. Y muchas veces el precio ligeramente superior de estas producciones actúa como elemento disuasor. Santiago Pérez rechaza que su cosecha sea más cara: «En realidad, como alimento, no es más caro. También se está pagando la propia salud y la salud del medio ambiente». Una de las claves del sector, que Santiago Pérez ha sabido aplicar a su explotación, es que la agricultura ecológica ha de centrarse en el mercado local para evitar el margen del intermediario que, en definitiva, encarece el producto y resta ingresos al productor.
Por ello formó una cooperativa, en la que participa José Luis García, un joven agricultor de Pillarno (Castrillón) y tienen un puesto en la plaza del Fontán de Oviedo, donde venden sus productos de la huerta y todo tipo de alimentos ecológicos. Santiago Pérez admite que, pese a más de dos décadas de trabajo, aún forma parte de un sector que está naciendo en Asturias. Cree que necesitaría un impulso decidido por parte de la Administración que, por otra parte, prepara un plan estratégico para la agricultura ecológica, dotado con 15 millones de euros. Este agricultor de Pruvia señala a la experiencia andaluza como uno de los ejemplos a seguir, pues el Gobierno de esa comunidad ha puesto en marcha un programa de menús elaborados con productos ecológicos para colegios y hospitales, una experiencia que ha permitido a los agricultores ecológicos contar con una demanda constante para desarrollar su negocio y, al aumentar el volumen de la producción, conseguir precios muy competitivos. «Incluso por debajo de los menús que ofrecían las empresas de catering», apunta un buen conocedor del sector. Santiago Pérez parece una persona de voluntad férrea. Tiene claro que la agricultura convencional, que introduce elementos químicos en aras a conseguir mayor producción a menor coste, «está abocada a un callejón sin salida porque hoy en día están incluso produciendo por debajo del coste». Por el contrario, Santiago Pérez cree que el sistema de producción ecológico, con unos adecuados canales de comercialización -la gran debilidad del sector en la actualidad- «crearía muchos empleos en el campo. Porque ahora se ha roto la cadena de sucesión en el campo. Todos mandamos a los hijos a estudiar y ahora nadie quiere volver. Los pueblos se están quedando sin gente», lamenta Santiago. Hasta la fecha es la ganadería ecológica productora de carne el subsector que más está creciendo en Asturias, donde existen 24 ganaderías que se ajustan a los criterios fijados por el COPAE. Junto a las 5 ganaderías de leche, conforman casi una cuadra de casi 1.400 vacas ecológicas que existen en la región. El aumento de las ganaderías de carne destinadas a la producción ecológica en Asturias se debe fundamentalmente a que las ayudas europeas son más cuantiosas si se sigue esta vía de producción cárnica. En dinero contante, un ganadero ecológico con cien hectáreas podría recibir un máximo de 15.000 euros anuales en ayudas

lunes, febrero 12, 2007

El futuro inmediato de la agricultura ecológica andaluza se discute desde el sábado día 10 en Málaga con representantes de todo el sector

El director general de Agricultura Ecológica, Manuel González, informa del Plan Andaluz previsto para el periodo 2007-2013
Todo el sector de la agricultura ecológica de Málaga y provincia está convocado para participar pasado mañana, sábado 10 de febrero, en una jornada de debate sobre el nuevo ‘Plan Andaluz de Agricultura Ecológica 2007-2013’, que actualmente está elaborando la Dirección General de Agricultura Ecológica de la Junta de Andalucía y que desea exponer y debatir para alcanzar el máximo consenso con todas las partes implicadas. En el encuentro (en el hotel Novotel, en Carretera de Cádiz, de 9 a 14 horas) estará presente el director general de Agricultura Ecológica, Manuel González de Molina, según la información facilitada a la revista EL OBSERVADOR / www.revistaelobservador.com. En las próximas semanas esta misma reunión de trabajo se celebrará en otras seis capitales de provincias andaluzas.

TRAS haberse agotado la vigencia del anterior Plan Andaluz de Agricultura Ecológica (de 2002 a 2006), la Dirección General de Agricultura Ecológica de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía está elaborando un nuevo plan para el periodo 2007-2013. Para obtener el máximo consenso y agrado en el sector, aseguran fuentes del organismo a EL OBSERVADOR, “se ha diseñado un calendario de jornadas, tanto provinciales como sectoriales, abierto a la asistencia de todas aquellas personas relacionadas con el sector que quieran aportar ideas al mismo”.

LA primera de las jornadas se celebró ya el último trimestre del año pasado en Almería. En Málaga es este sábado 10, de 9 a 14 horas, en el hotel Novotel (en la Carretera de Cádiz, a la altura del cruce con la ronda de circunvalación). El próximo martes 13 de febrero la cita será en Granada. El día 24 de este mismo mes el acto se celebra en Huelva. En Córdoba la fecha prevista es el 6 de marzo, el 17 en Jaén, el 20 en Cádiz y el 27 de marzo en Sevilla.

ADEMÁS de las jornadas por provincias, hay otras jornadas sectoriales que son las siguientes (y cuyo horario de celebración es de 17 a 20 horas):
- Jornada del olivar (hoy día 8 de febrero en Baena).
- Jornada del almendro (15 de febrero en Huércal-Overa, Almería).
- Jornada industrias (22 de febrero en Antequera).
- Jornada hortofrutícola (1 de marzo en Almería).
- Jornada ganadería (8 de marzo en Jerez).
- Jornada comercialización (15 de marzo en Sevilla).
- Jornada castaña (22 de marzo en Aracena).

ANDALUCÍA ocupa actualmente el primer lugar de España en consumo de productos ecológicos y además es líder en superficie en régimen de agricultura ecológica, con más de medio millón de hectáreas. Asimismo, el número de operadores del sector en Andalucía, más de 6.500, representan el 35 por ciento del total nacional. En términos de superficie provincial, Huelva ocupa el primer puesto de la Comunidad, con más de 111.000 hectáreas, seguida de Cádiz (84.996), Sevilla (80.345), Córdoba (78.469), Granada (52.366), Jaén (47.302), Málaga (33.233) y Almería (31.827).

PUEDE consultar otras noticias publicadas sobre agricultura y alimentos ecológicos aquí:
- 12/01/07. El mercado ecológico La Huerta llega mañana sábado a Ronda con catas y degustaciones
- 30/11/06. Nace ‘La Huerta’ en Vélez Málaga, el primer mercado de productos ecológicos de Andalucía
- 17/11/06. La finca La Algaba de Ronda acoge mañana la I Jornada de Juventud y Medio Rural con el objetivo de fomentar la agricultura en Málaga
- 07/11/06. Médicos y expertos explican mañana miércoles los beneficios para la salud de los alimentos ecológicos en un acto en el que se repartirá a los asistentes una guía sobre estos productos
- 24/10/06. El municipio malagueño de Iznate abarca las energías renovables, la agricultura ecológica y el cambio climático en sus primeras jornadas ambientales que celebra mañana 25 de octubre
- 18/10/06. Córdoba acoge desde el 19 al 22 de octubre la mayor feria comercial de España dedicada a productos de agricultura y ganadería ecológica
- 29/06/06. El restaurante vegetariano Cañadú acoge el lunes 3 de julio el I Encuentro Gastronómico Ecológico de Málaga, creado por Los Verdes
- 02/02/06. La alimentación ecológica en Málaga aumenta su oferta con Soy Natural una nueva tienda que abre al público con más de 1.000 productos
- 15/11/05. Málaga produce una gran variedad de cultivos ecológicos en un sector que se ha multiplicado por 54 en Andalucía durante la última década
- 04/10/05. El municipio malagueño de Totalán organiza las I Jornadas de Agricultura Ecológica
- Número 49 de EL OBSERVADOR: Suplemento Agroecología número 2
- Número 49 de EL OBSERVADOR: Un año de Soy Natural. Entrevista a Francisco Espinosa
- Número 48 de EL OBSERVADOR: Suplemento Agroecología número 1
- Número 47 de EL OBSERVADOR: Ecología on line: Venta y distribución de productos ecológicos en la web
- Número 46 de EL OBSERVADOR: Finca ecológica Los Arenalejos - Número 46 de EL OBSERVADOR: La Breva. 10 años de autogestión de la alimentación en Málaga

domingo, febrero 11, 2007

Productos ecológicos e inclusión social en el comedor del cole

Con el apoyo de la Fundación Futur, cuatro escuelas de Barcelona han transformado sus comedores escolares en espacios que promueven la educación en salud, la defensa de productos ecológicos y comercio justo y la inclusión sociolaboral.
Silvia Torralba / Redacción (08/02/2007)
Desde hace cinco meses, profesorado, padres, alumnado, monitores y personal de cocina de la escuela Torrent de Can Carbassa, en el barrio barcelonés de Horta-Guinardó, trabajan juntos en un proyecto que pretende convertir el comedor de la escuela en un espacio que también tenga en cuenta aspectos éticos ambientales y sociales.
Cada día, en el menú de los alumnos que se quedan a comer en este colegio se incluyen frutas y verduras que proceden de la agricultura ecológica y productos de comercio justo.
“Empezamos probando en la escuela de verano y ahora damos 300 menús al día en una apuesta por otros hábitos alimentarios”, explica la directora del centro, Pepa Carreras.La escuela Torrent de Can Carbassa lleva a cabo junto a la Fundación Futur un proyecto que apuesta por un nuevo concepto de la gestión de los comedores escolares, en los que cuestiones sociales y ambientales también tengan protagonismo.
La iniciativa la puso en marcha Futur en septiembre de 2005 y ya son cuatro los centros educativos que participan en este proyecto que combina la restauración sostenible y justa con la inclusión sociolaboral.
Unos 1.200 escolares de cuatro centros de Barcelona participan en el proyecto Comedores Escolares SosteniblesSe trata de apostar por “una gestión ecoconsciente de los comedores escolares, con valores sociales y ambientales”, señala Isabel Coderch, responsable de la iniciativa ‘Comedores Escolares Sostenibles’ de Fundación Futur.Esto significa no sólo utilizar alimentos ecológicos de campos de cultivos cercanos y nuevos ingredientes como la quinoa y el cuscus, sino también promover el reciclaje y la recogida selectiva de residuos en las cocinas escolares, realizar actividades en las escuelas como la gestión de huertos, y facilitar la inclusión laboral.
En la actualidad, cinco mujeres con responsabilidades familiares y en situación de paro de larga duración se han beneficiado del programa de la Fundación Futur y forman parte de un proceso de inserción sociolaboral como ayudantes de cocina, monitoras o en el servicio de limpieza.
El comedor, una aula más de la escuelaDe momento, las escuelas que participan en el proyecto de Comedores Escolares Sostenibles han modificado la manera de gestionar sus comedores y han apostado por incluir productos ecológicos y de comercio justo. Sin embargo, la idea es ir más allá y aprovechar el potencial de la iniciativa para promover en toda la escuela actividades de sensibilización, como visitas de los agricultores que proveen productos ecológicos y talleres sobre hábitos alimentarios.
La iniciativa también supone apoyar a agricultores locales promotores de agricultura ecológicaEn la escuela Torrent de Can Carbassa, por ejemplo, los alumnos colaboran en el mantenimiento de un huerto escolar y en algunas ocasiones incluso han utilizado los productos cultivados en la elaboración de los menús del comedor.La iniciativa, además, supone apoyar a agricultores locales promotores de agricultura ecológica. Esto significa “dar una salida a productos agrarios llegando de manera directa al consumidor, sin intermediarios”, explica Rubén Valls, agricultor proveedor de alimentos ecológicos a las escuelas, que habla de la importancia de que “los comedores escolares fomenten la agricultura local y ecológica”.Para llevar a cabo el proyecto de Comedores Escolares Sostenibles, en el que en estos momentos participan 1.200 escolares, la Fundación Futur trabaja de manera coordinada con las escuelas, asesorando a las asociaciones de padres y madres de alumnos y la dirección de las escuelas. La idea de Futur, además, es poder asesorar centros educativos para que de manera autónoma también apliquen el proyecto.¿Qué PueDo HaCer yo?

http://www.canalsolidario.com/web/noticias/noticia/?id_noticia=8487

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sábado, febrero 10, 2007

Diecisiete restaurantes riojanos ofrecen menús con productos ecológicos hasta el domingo 11 de febrero 2007

Un mundo de sensaciones
Diecisiete restaurantes riojanos ofrecen menús con productos ecológicos hasta el domingo.
No es una moda pero abre horizontes. Es un mundo de perspectivas y sabores que parecían perdidos en el recuerdo de los tiempos. Pero están ahí, en la huerta, en el campo, en la plaza del supermercado y en la cocina. Y se nota. Se valora, se aprecia y se paga. Claro que sí. Productos ecológicos y calidad están en una simbiosis perfecta. No se asusten; hay que entrar en un mundo de sabores que se van perdiendo.



'Ecorioja', la semana dedicada a los productos ecológicos riojanos, pretende ayudar a la comercialización de este tipo de productos.
No se trata de vender humo. Ustedes pueden comprobarlo visitando explotaciones y empresas para comprobar los procesos de producción. Y, también, comprobando que detrás hay nada menos que unos 300 productores y elaboradores riojanos que están presentes en los principales canales de comercialización españoles.
Pero la mejor manera de conocer la agricultura ecológica es disfrutar de los menús que 17 restaurantes riojanos ofrecen hasta el domingo, elaborados con este tipo de alimentos, algunos de ellos acompañados de vinos ecológicos.
Comprobarán, también, que entre los productos ecológicos riojanos respetuosos con el entorno hay, también, dos grandes apuestas de la tierra: el vino y el aceite. Por ello, para hoy está previsto un taller de trabajo dirigido a los profesionales en el Hotel NH Herencia, de Logroño, y la visita a una explotación vitícola y a una bodega ecológica. La participación es abierta y si alguien desea poder acudir a la cita puede llamar al teléfono 941.51.25.71. Hay autobús disponible.
«Sabores originales»
Los productores (agricultores y ganaderos, además de vitivinicultores) defienden su trabajo y quieren escapar de los tópicos tradicionales al uso que, en muchas ocasiones, están desvirtuando los fundamentos profesionales.
Productores riojanos defienden que «los alimentos ecológicos ofrecen los sabores originales y primigenios o sencillos», como afirmaba uno de ellos, mientras que otros trataban de aparcar la supuesta creencia generalizada sobre los precios. «Tienen un valor añadido -decía otro de los consultados- pero no necesariamente tienen que ser más caros como cree casi todo el mundo».
Sucede, como reconocen también los productores y promotores de las actividades que «la cultura sobre alimentos ecológicos en España está todavía en una fase necesaria de desarrollo y nosotros apenas estamos empezando a creernos lo que tenemos y aprovechar el tirón».
http://www.larioja.com/rioja/otro_contenido/200702/09/menus.html

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viernes, febrero 09, 2007

CENTRO DE DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS EN GRANADA

Granada cuenta desde octubre con un gran centro logístico y de distribución de producción agrícola ecológica andaluza, cuya superficie aumentó en el primer semestre del año un 46 por ciento en la provincia, informó el director general de Agricultura Ecológica, Manuel González de Molina.
Este centro logístico, fruto del acuerdo entre pequeños productores y la Junta de Andalucía, se situará en la localidad de Pinos Puente y dará cobertura de abastecimiento a consumo social, principalmente el que se destinará a los comedores escolares y hospitales que prevén servir este tipo de productos.
Además, a partir del próximo octubre, la Junta de Andalucía tiene previsto emprender acciones específicas experimentales de desarrollo y reconversión de la agricultura ecológica en la Alpujarra granadina.

jueves, febrero 08, 2007

MÁS PRODUCCIÓN BIO EN POLONIA CON EL PROYECTO 'ECOLOGICAL FOOD VALLEY'

El proyecto "Ecological Food Valley", financiado por la UE, inició el año pasado su actividad en la región de los alrededores de Lublin, informa Ekoconnect.
Su fin es mejorar el cultivo ecológico y la disponibilidad de alimentos biológicos en la región. Este proyecto piloto está dirigido por la Escuela Superior de Comercio y Administración de Lublin y es parte del programa de la UE para el desarrollo rural (Integrated Operational Programme of Regional Development), estando cofinanciado por el Fondo Social Europeo.
El objetivo de los organizadores es el desarrollo de una red de productores, empresas, autoridades locales y centros de investigación que cooperen entre ellos, así como de organizaciones sociales y del sector de la agricultura ecológica. En 2005 se registraron 380 empresas ecológicas nuevas, el doble que el año anterior.

http://www.drasanvi.com/NOTICIA4.htm